節(jié)能、減排、低碳、環(huán)保是時代的主旋律，飲料工廠作為傳統(tǒng)制造業(yè)的一員，在節(jié)能減耗上如何做到“低成本投入、高效能成果”？來看深圳百事可樂飲料有限公司揭東分公司(簡稱“百事揭東工廠”)是如何通過運營中的精細化管理和源于實踐的巧妙創(chuàng)新做出表率的。
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水，可以這樣“節(jié)”
飲料企業(yè)是用水的大戶，如何高效節(jié)水一直是百事揭東工廠不斷探索的目標。
細微之處少用水。在確保食安的前提下，工廠在源頭及工藝過程中優(yōu)化水耗，在點滴細節(jié)入手，挖掘每一個可能的節(jié)水機會點，并針對性采取措施和管理，以實現(xiàn)節(jié)水減排，2022年共節(jié)省用水1.4萬噸，較去年同期水利用率提升4%：
沖瓶系統(tǒng)優(yōu)化。工廠通過水平衡圖分析用水大戶，對PET線沖瓶系統(tǒng)進行優(yōu)化，較優(yōu)化前節(jié)水32%。
蒸汽冷凝水回收。鑒于在設備清洗消毒過程中需要使用蒸汽，工廠特別設置了蒸汽冷凝水回收裝置，利用壓力自動回收蒸汽冷凝水到鍋爐補水箱中，此舉既節(jié)約能源，又減少了自來水的用量。
中水回用。以厭氧+好氧微生物的處理方法，并通過曝氣充分去除工廠廢水中的有機物質(zhì)來加強污水處理效果。使經(jīng)處理后的廢水符合排放標準，并可通過中水處理系統(tǒng)制作成中水，用于環(huán)境綠化、車輛清洗和廠區(qū)地面清潔，有效減少自來水的使用。
電，可以這樣“省”
創(chuàng)新應用，智慧管理。工廠積極參與中國聯(lián)通和揭東經(jīng)濟開發(fā)區(qū)共同創(chuàng)建的“5G智慧園區(qū)”建設，結合國家政策實現(xiàn)企業(yè)零投入，建立了工廠的“數(shù)字化能源管理系統(tǒng)”，運用移動APP完成網(wǎng)絡化實時監(jiān)控，優(yōu)化能源使用，降低設備能耗。
煥新與優(yōu)化。2022年針對制冷系統(tǒng)、空壓系統(tǒng)進行工藝優(yōu)化，實現(xiàn)了能源系統(tǒng)更合理的循環(huán)利用；同時工廠加大投資，將低能效設備汰換成高能效設備，并且對生產(chǎn)工藝進行改善，通過管理節(jié)能及技術節(jié)能相結合，實現(xiàn)節(jié)電56萬度，減少碳排放285噸。
汽，可以這樣“用”
通過管線改造，完成冷、熱能回收利用系統(tǒng)，實現(xiàn)冷能和熱能的按需供給，自由切換，2022年節(jié)省蒸汽308噸，減少碳排放56噸。
瓶，可以這樣“穿”
作為全球食品飲料行業(yè)的領導者之一，百事公司將“包裝無廢”設立為公司的環(huán)保愿景，通過減量、回收、重塑的方法減少、消除塑料廢棄物。百事揭東工廠將回收的PET的瓶充分再利用，每46個PET瓶可制作一件員工的工服，美觀耐用并將“減塑”舉措深入人心。
2021年，百事公司可持續(xù)發(fā)展新戰(zhàn)略“正持計劃(pep+)”橫空出世，以“正持農(nóng)業(yè)”、“正持價值鏈”和“正持產(chǎn)品”三大支柱為驅(qū)動力，希望通過遵循地球生態(tài)系統(tǒng)而運營，為人類乃至地球帶來積極的改變，并實現(xiàn)價值創(chuàng)造和增長。
“正持價值鏈”是連接打通“正持計劃”上下游的重要環(huán)節(jié)，百事公司為此制定了清晰且堅韌的目標，包括2040年實現(xiàn)凈零排放，正持用水等。百事公司飲料系統(tǒng)積極響應，將“正持計劃”融入日常運營管理的DNA中，各個工廠環(huán)保措施妙招迭出，以百事揭東工廠為例，節(jié)能減耗已見顯著實效，該工廠屢次榮獲中國飲料協(xié)會和當?shù)卣谟璧墓?jié)水節(jié)能大獎，為食品飲料行業(yè)“低成本投入、收獲高效環(huán)保成果”提供了有益的借鑒，成功“出圈”了。
