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本報訊 （記者肖靚 實習生鐘瑞超 通訊員陳科賢）7月27日，贛南客家預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展促進大會在贛州召開。會上，宣讀了《贛州市人民政府關(guān)于同意組建贛州市贛南客家預(yù)制菜技術(shù)創(chuàng)新中心的批復(fù)》，為贛州市贛南客家預(yù)制菜技術(shù)創(chuàng)新中心揭牌，有關(guān)專家學者圍繞發(fā)展預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)作了主旨演講。中國工程院院士孫寶國通過視頻致辭，省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳黨組成員、副廳長李文信，市領(lǐng)導(dǎo)陳水連、竇良坦、羅瑞華等出席。
根據(jù)《批復(fù)》，同意由贛州經(jīng)開區(qū)牽頭，贛南科學院、中國食品工業(yè)（集團）有限公司和江西阿姆源供應(yīng)鏈管理有限公司共同組建贛州市贛南客家預(yù)制菜技術(shù)創(chuàng)新中心，并列為市級預(yù)制菜技術(shù)創(chuàng)新中心，實行“市場化運營、政府監(jiān)管”的經(jīng)營模式。中心將聚焦預(yù)制菜基礎(chǔ)研究與創(chuàng)新、傳統(tǒng)菜肴加工工業(yè)化關(guān)鍵技術(shù)研究與集成示范、贛南客家預(yù)制菜工業(yè)化研究及標準制定、預(yù)制菜裝備研發(fā)等領(lǐng)域，提供優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品研發(fā)、技術(shù)創(chuàng)新、標準制定、規(guī)劃設(shè)計、運營管理、品牌營銷和咨詢等服務(wù)，為贛州打造南方預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)名城、世界客家菜預(yù)制加工基地提供有力的科技支撐。
近年來，我市高度重視預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展，在全省率先出臺《贛州市推進預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展三年行動方案（2023—2025年）》，提出將贛州打造成南方預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)名城、世界客家菜預(yù)制加工基地的明確定位。今年5月30日，贛州成立了全省首個地級市預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)協(xié)會，吸納、發(fā)展80多家全產(chǎn)業(yè)鏈龍頭企業(yè)為會員單位。此次贛南客家預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展促進大會的召開，開啟了贛南客家預(yù)制菜產(chǎn)學研合作新篇章，將有力助推我市預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展邁上新臺階。
