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活靈活現(xiàn)的小魚(yú)、栩栩如生的皮皮蝦、憨態(tài)可掬的小豬……8月20日，在河北帝鑒食品有限公司的黃驊面花制作非遺工坊內(nèi)，柜子上擺滿了各種造型的面花，空氣中彌漫著旱堿麥獨(dú)有的香氣。當(dāng)天，“走進(jìn)區(qū)域看發(fā)展·中國(guó)式現(xiàn)代化的京津冀實(shí)踐”網(wǎng)絡(luò)主題調(diào)研采訪團(tuán)一行走進(jìn)河北省黃驊市，探訪旱堿麥的種植和產(chǎn)業(yè)化情況。
圖為滄州鐵獅子造型的面花。新華網(wǎng) 袁麗娜攝
這里的面花原料是由黃驊旱堿麥中的綠色旱堿麥磨制而成。黃驊市地處渤海之濱，全域耕地以中度鹽堿地為主。鹽堿地上種糧難曾是制約當(dāng)?shù)丶Z食生產(chǎn)的一大難題。
圖為造型多樣的旱堿麥制品。新華網(wǎng) 袁麗娜攝
選育良種、改善土壤、優(yōu)化技術(shù)……幾十年來(lái)，在科研人員和當(dāng)?shù)馗刹咳罕姷墓餐ο?，曾?jīng)低產(chǎn)量的“禿地片兒”已蝶變?yōu)榇蠹Z倉(cāng)。 今年，黃驊市旱堿麥種植面積已發(fā)展到100.2萬(wàn)畝。
圖為黃驊市舊城鎮(zhèn)仙莊片區(qū)的旱堿地土壤。新華網(wǎng) 袁麗娜攝
黃驊旱堿麥每年9月至10月播種，第二年6月收割，具有種植純天然、小麥品質(zhì)高、成品口感好等特點(diǎn)。目前，黃驊已經(jīng)形成訂單農(nóng)業(yè)、收儲(chǔ)中轉(zhuǎn)、面粉加工、食品生產(chǎn)等功能于一體的“全產(chǎn)業(yè)鏈小麥產(chǎn)業(yè)”，帶動(dòng)了農(nóng)民增收致富。
